Overvejer du at åbne en burgerbar
Hvis du overvejer at hoppe med på moden og åbne din egen burgerrestaurant, så læs lige med her.
Burgerfeberen raser og der skyder burgerbarer op over alt. Derfor er det også vigtigt at du nøje overvejer hvad der skal differentiere dine burgere fra alle de andre. Skal det være halvfemsernes ciabattaboller med rucculasalat, den intetsigende sesambolle eller den nyeste trend med briocheboller?
Placeringen af din burgerbar er næsten afgørende. Sørg for at der er godt med trafik foran butikken på de rigtige tidspunkter og sørg for at kvaliteten er i top.
Lav et realistisk budget
Sørg for at få lavet et realistisk budget. Best case og worst case. Holder det?
Overvej også om burgeren allerede er ?taget? og om du i stedet skal kigge frem på andre nye trends: Ceviche, Tacos eller flatbreads, hvor der er ffærre konkurrenter og hvor du nemmere kan differentiere dig.